Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan
既甜又苦的 Manhattan 雞尾酒溫暖心靈，感受清爽少甜的花香味威士忌，是最完美的滑雪後餘興雞尾酒
調配專屬於你的雞尾酒
材料
15 毫升乾型香艾酒
15 毫升 Pommeau de Normandy 蘋果白蘭地
10 毫升龍膽花精華
3 毫升迷迭香糖漿 (2:1)
* 蛋白脆餅製作材料（每張 – 20人份）：60 克蛋白
100 克糖
1 毫升薄荷油（食用級）
蝶豆花粉末
你需要
Nude pony 杯
攪拌杯
調酒棒
冰塊
方法
將蛋白攪打至軟性發泡（5 分鐘）。
加入糖，持續攪打，直至糖完全溶解（5 分鐘）。
拌入薄荷油。
將混合物倒在烤盤紙上，攤薄。
灑上蝶豆花粉末，然後在 80°C 下烘烤 2 小時。
室溫中儲存於密封盒。
30 毫升 Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
準備
