準備
必備品

Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet 採用地處最高海拔且冬季嚴寒的幾家蘇格蘭蒸餾酒廠的成品,調和成這款口感滑順的威士忌,味道令人聯想到新雪、溫暖爐火與山間冷冽的空氣。
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準備
既甜又苦的 Manhattan 雞尾酒溫暖心靈,感受清爽少甜的花香味威士忌,是最完美的滑雪後餘興雞尾酒
15 毫升乾型香艾酒
15 毫升 Pommeau de Normandy 蘋果白蘭地
10 毫升龍膽花精華
3 毫升迷迭香糖漿 (2:1)
* 蛋白脆餅製作材料(每張 – 20人份):
60 克蛋白
100 克糖
1 毫升薄荷油(食用級)
蝶豆花粉末
Nude pony 杯
攪拌杯
調酒棒
冰塊
將蛋白攪打至軟性發泡(5 分鐘)。
加入糖,持續攪打,直至糖完全溶解(5 分鐘)。
拌入薄荷油。
將混合物倒在烤盤紙上,攤薄。
灑上蝶豆花粉末,然後在 80°C 下烘烤 2 小時。
室溫中儲存於密封盒。
30 毫升 Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet