Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan
Ein bittersüßer Manhattan, der die Seele wärmt und dein Après-Ski-Erlebnis mit trockenen, frischen und blumigen Noten belebt – der perfekte Après-Ski-Cocktail.
Mixe selbst
Zutaten
60 ml Brut Champagner
15 ml trockener Wermut
15 ml Pommeau de Normandie
10 ml Enzian
3 ml Rosmarinsirup (2:1)
* Zutaten für Baiser (pro Backpapierbogen – für 20 Portionen):
60 g Eiweiß
100 g Zucker
1 ml Pfefferminzöl (Lebensmittelqualität)
Blaues Matcha-Pulver
Das brauchst du
Coupe-Glas
Rührglas
Rührstab
Eiswürfel
METHODE
Eiweiß steif schlagen (5 Minuten).
Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat (5 Minuten).
Das Pfefferminzöl unterheben.
Masse dünn auf Backpapier verteilen.
Mit dem Matcha-Pulver bestäuben und 2 Stunden bei 80 °C backen.
In einer trockenen Tupperdose bei Zimmertemperatur aufbewahren.
30 ml Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
Vorbereitung
