LỊCH SỬ WHISKY

NƯỚC CỦA SỰ SỐNG

Lịch sử của Whisky bắt nguồn từ hàng trăm năm trước. Hoạt động chưng cất rượu đã có mặt ở châu Âu từ thế kỷ 12 nhưng bằng chứng sớm nhất của hoạt động này tại Scotland là từ thế kỷ 15. Các ghi chép cho thấy một mệnh lệnh của nhà vua vào năm 1494 yêu cầu cung cấp đủ mạch nha để ủ 500 chai aqua vitae, tiếng Latin có nghĩa là “nước của sự sống”.

TỪ TƯƠNG TỰ TRONG TIẾNG GAEL SCOTLAND LÀ UISGE BEATHA. “UISGE” BỊ PHÁT ÂM SAI NHIỀU LẦN VÀ CUỐI CÙNG TRỞ THÀNH “WHISKY”.

Nắng chiếu xuống dãy núi

Whisky nguyên thủy được chưng cất chủ yếu bởi các tu sĩ và khá thô mộc. Loại chất lỏng này không được ủ và chủ yếu dùng làm thuốc chữa mọi bệnh tật từ đậu mùa tới liệt. Rồi một ngày Vua Henry VIII cho giải tán các tu viện và cho xuất tu các tu sĩ. Các gia đình dân thường xứ Scotland đã tiếp quản việc sản xuất Whisky; sau này theo thời gian, họ chắt lọc quá trình sản xuất và phát hiện ra Whisky là thức uống có thể thưởng thức.

Thùng rượu whisky bao quanh bởi sương mù

Cho tới thế kỷ 19 thì Whisky đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Nhưng vấn đề lại là những loại Whisky này có hương vị không đồng nhất.

Ảnh đen trắng về những người đàn ông đang làm rượu whisky

Đối với chàng trai trẻ John Walker – chủ một cửa hàng tạp hóa ở Kilmarnock – sự không nhất quán này là một yếu điểm lớn. Ông muốn khách hàng của mình thưởng thức chất lượng và hương vị giống nhau mỗi lần. Vì vậy, ông bắt đầu pha trộn chúng với nhau cho đến khi tạo ra một loại whisky mà ông cảm thấy hài lòng để đặt tên mình thành thương hiệu. Và phần còn lại, như chúng ta đã biết, đã trở thành lịch sử và huyền thoại về người sản sinh nên dòng whisky bán chạy số 1 thế giới.

NHỮNG HƯƠNG VỊ PHỐI TRỘN

THƯỞU BAN SƠ

LÀ TIỀN ĐỀ

CHO NHỮNG CHẤT VỊ

HUYỀN THOẠI

NGÀY NAY

GHÉ THĂM

CỬA HÀNG FLAGSHIP CỦA

JOHNNIE WALKER

TẠI EDINBURGH

VÀ KHÁM PHÁ

CÂU CHUYỆN

CHẾ TÁC WHISKY

KIẾN THỨC WHISKY MỞ RỘNG