Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan. A blue bottle and a cocktail glass with a lemon twist sit on snow-covered ground against a backdrop of majestic mountains and a blue sky with scattered clouds.

Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan

Een bitterzoete Manhattan met droge, frisse en bloemige tonen die je een warm gevoel geven en elke après-ski tot leven brengen!

Mix je eigen cocktail

Ingrediënten

  • 15 ml droge vermouth

  • 15 ml Pommeau de Normandy

  • 10 ml gentiaan

  • 3 ml rozemarijnsiroop (2:1)

    *Ingrediënten meringue (per plaat – 20 porties):

  • 60 g eiwit

  • 100 g suiker

  • 1 ml pepermuntolie (bedoeld voor gerechten)

  • Blauw matchapoeder

Wat je nodig hebt

  • Hoog cocktailglas

  • Mixbeker

  • Roerstaafje

  • IJsblokjes

METHODE

  • Klop het eiwit tot er stevige pieken ontstaan (5 minuten).

  • Voeg de suiker toe en klop deze mee tot hij opgelost is (5 minuten).

  • Voeg de pepermuntolie toe.

  • Smeer het mengsel dun uit op bakpapier.

  • Besprenkel het met matchapoeder en bak vervolgens gedurende 2 uur op 80 °C.

  • Op kamertemperatuur bewaren in een droge bewaarbak.

30 ml Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

Bereiding

De benodigdheden