ไอซ์ ชาเลต์ เพอร์เฟกต์ วิสกี้ แมนฮัตตัน

บรูทแชมเปญ 60 มล.

ดรายเวอร์มุธ 15 มล.

เหล้า Pommeau de Normandy 15 มล.

เหล้า Gentian 10 มล.

น้ำเชื่อมกลิ่นโรสแมรี่ 3 มล. (2:1)

ส่วนผสมเมอแร็งก์ (ต่อหนึ่งแผ่น – สำหรับ 20 เสิร์ฟ):

ไข่ขาว 60 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

1ml น้ำมันเปปเปอร์มินต์ (ที่ปลอดภัยสำหรับบริโภค) 1 มล.

ผงมัตฉะสีน้ำเงิน

แก้ว Nude Pony

แก้วสำหรับผสม

ก้านคน

น้ำแข็งก้อน

นำไข่ขาวมาตีจนได้เนื้อฟูเนียน (5 นาที)

ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน (5 นาที)

ฉาบด้วยน้ำมันเปปเปอร์มินต์

ทาเป็นแผ่นบาง ๆ ลงบนกระดาษรองอบ

โรยผงมัตฉะแล้วอบด้วยอุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เก็บไว้ในทัปเปอร์แวร์ วางไว้ในที่แห้ง ณ อุณหภูมิห้อง