アイスシャレーパーフェクトマンハッタン
ドライ、爽快、フローラル感。体の奥底まで温めてくれて、アプレスキーでも場がパッと華やぐ。苦味と甘みがほどよいマンハッタン – これこそ、パーフェクトなアプレスキーカクテル
おうちカクテルの時間
材料
ドライベルモット 15ml
ポム・ド・ノルマンディー 15ml
ゲンチアナ 10ml
ローズマリーシロップ (2：1の割合) 3ml
* メレンゲ用材料（1シートで20杯分）：卵白 60g
砂糖 100g
ペパーミントオイル1ml（食品グレード）
ブルー抹茶パウダー
グラスと用具類
Nude ポニーグラス
ミキシンググラス
ステア
アイスキューブ
方法
卵白を柔らかいツノが立つまで泡立てる（5分）。
砂糖を加えて溶けるまで混ぜる（5分）。
ペパーミントオイルを加え、空気を入れるように練り込む。
薄紙に薄く伸ばす。
抹茶パウダーを振りかけたら、80°Cで2時間焼く。
乾燥した室温下で密閉容器に保管する。
ジョニーウォーカー ブルーラベル アイスシャレー 30ml
下準備
