LA HISTORIA DEL WHISKY
AGUA DE LA VIDA
Nadie sabe exactamente por cuánto tiempo se ha destilado alcohol, pero la práctica se remonta a por lo menos cuatro mil años atrás.
En el siglo 12, se había abierto paso hacia Europa. La evidencia escrita más antigua del proceso de destilación en Europa es del siglo 15, con una orden del Rey en 1494 que pedía suficiente malta para hacer quinientas botellas de aquae vitae, expresión en latín para "agua de la vida".
EL MISMO NOMBRE EN GAÉLICO ESCOCÉS ES UISGE BEATHA. 'UISGE' FUE PRONUNCIADO MAL UNA Y OTRA VEZ, Y EVENTUALMENTE SE CONVIRTIÓ EN 'WHISKY'.
El primer whisky era bastante tonificante, destilado casi exclusivamente por monjes. Nunca se dejó madurar y se consideró principalmente como un medicamento para tratar todo, desde la viruela hasta la parálisis. Luego vino Henry VIII, quien disolvió los monasterios y expulsó a los monjes. La producción de whisky llegó a los hogares de los escoceses comunes y corrientes, quienes refinaron el proceso con el tiempo y descubrieron que el whisky podía disfrutarse por sí solo.
A principios del siglo XIX, un trago de whisky era un elemento básico de la vida. El problema era que estos whiskies sabían diferente cada vez.
Para un joven llamado John Walker, propietario de una tienda de comestibles en Kilmarnock, esta inconsistencia no fue suficiente. Quería que sus clientes disfrutaran de la misma calidad y sabor una y otra vez. Así que comenzó a mezclarlos hasta crear un whisky al que estaba feliz de ponerle su nombre. Y el resto, como suele decirse, es historia.
LOS PIONEROS
MEZCLAS DE WHISKY
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LA HISTORIA DEL WHISKY
