A blue bottle of Ice Chalet and a cocktail glass with a lemon twist sit on snow-covered ground against a backdrop of majestic mountains and a blue sky with scattered clouds.

Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan

Ein bittersüßer Manhattan, der die Seele wärmt und dein Après-Ski-Erlebnis mit trockenen, frischen und blumigen Noten belebt – der perfekte Après-Ski-Cocktail.

Mixe es selbst

Zutaten

  • 60 ml Brut Champagner

  • 15 ml trockener Wermut

  • 15 ml Pommeau de Normandie

  • 10 ml Enzian

  • 3 ml Rosmarinsirup (2:1)

* Zutaten für Baiser (pro Backpapierbogen – für 20 Portionen):

  • 60 g Eiweiß

  • 100 g Zucker

  • 1 ml Pfefferminzöl (Lebensmittelqualität)

  • Blaues Matcha-Pulver

Das brauchst du

  • Coupe-Glas

  • Rührglas

  • Rührstab

  • Eiswürfel

METHODE

  • Eiweiß steif schlagen (5 Minuten).

  • Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat (5 Minuten).

  • Das Pfefferminzöl unterheben.

  • Masse dünn auf Backpapier verteilen.

  • Mit dem Matcha-Pulver bestäuben und 2 Stunden bei 80 °C backen.

  • In einer trockenen Tupperdose bei Zimmertemperatur aufbewahren.

30 ml Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

Vorbereitung

Die Grundlagen