Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan

• 15 ml suchého vermutu

• 15 ml Pommeau de Normandie

• 10 ml hořcového sirupu

• 3 ml rozmarýnového sirupu (2:1)

ingredience na bezé (jeden plech – 20 kusů):

• 60 g vaječných bílků

• 100 g cukru

• 1 ml mátového oleje v potravinářské kvalitě

• modrý matcha prášek

• sklenici Nude Pony

• míchací sklenici

• míchátko

• kostky ledu"
  

• Z bílků vyšlehejte měkčí sníh (5 minut).

• Přidejte cukr a šlehejte, dokud se nerozpustí (5 minut).

• Opatrně vmíchejte mátový olej.

• Rozetřete v tenké vrstvě na pečicí papír.

• Lehce poprašte modrou matchou a sušte 2 hodiny při 80 °C.

• Skladujte v suchu v uzavíratelné nádobě při pokojové teplotě.